Cinnamon rolls s/ gluten

Ingredientes:  Mistura de farinhas: amido de milho*, farinha de arroz*, farinha de arroz integral*, açúcar de cana*, amido de tapioca*, farinha de milho integral*, proteína de linhaça*, sal, casca de psílio*, espessante*: goma xantana, emulsionante: lecitina*(girassol). Mistura açúcar-canela: açúcar de cana bruto*,8,0% canela.

*Ingredientes de origem orgânica DE-OKO-006 Agricultura UE e Não UE 

Alergenios: Pode conter vestígios de mostarda, soja, tremoço, aipo, sésamo e nozes.

Peso: 450 grs

Tabela Nutricional por 100 grs:

• Energia: 318 Kcal /  1336 Kj
• Lípidos: 10.8 grs dos quais saturados: 5.2 grs
• Carboidratos: 51 grs dos quais açúcares: 13 grs 
• Fibra Alimentar: 2.5 grs
• Proteinas: 2.6 grs
• Sal: 0.86 grs

Nota: Os valores nutricionais referem-se ao produto pronto a ser preparado.

Produzido: Alemanha

Para fazer os seus rolos de canela vai precisar de:

• 250 ml de água tépida
• 90 grs de margarina vegetal macia
• 7 grs Fermento de padeiro sem gluten (Biovegan)

Preparação: 

• Adicionar a mistura de farinha e fermento numa tigela e misturar bem. Em seguida, adicionar 50 grs de margarina à temperatura ambiente, água e amassar durante cerca de 3 minutos. Deixar a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano de cozinha húmido.
• Estender a massa em forma de retângulo (aprox 30x40 cm). Pode usar um pouco de farinha sem glúten para ajudar a estender a massa. Pincelar a massa com os restantes 40 gs de margarina à temperatura ambiente, deixando uma borda de 3 cm, molhar o rebordo da massa com água antes de a enrolar.
• Polvilhar uniformemente a mistura de açúcar e canela por cima da margarina e enrolar cuidadosamente a massa, começando pelo lado mais comprido.
• Cortar em fatias de 2 a 3 cm de espessura e colocar os rolos de canela num tabuleiro de ir ao forno. Deixar descansar durante 30 minutos. Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºc (forno convecção) ou 200ºc (forno estatico),  colocar uma pequena forma com água no forno.

Nota: Pode tambem colacar no rolo passas, nozes picadas, manteiga de frutos secos ou pedaços de chocolate e banana. Ou pode cobri-los com uma cobertura de glacê.

Conservação:  Manter num local fresco e seco. 

Aviso: É importante ler as informações contidas na embalagem, incluindo os ingredientes, dos produtos antes da sua utilização. As informações disponibilizadas podem variar de acordo com o lote (consulte sempre o rótulo).